2-2-1 植物的組織構造與機能

2.2.1植物的組織構造與機能

植物大體分葉片、莖（樹木為枝幹）與根三大部分。其中，植物之所以會長高、長大，主要是莖的尾端有生長點，莖的外圍有形成層，以及根的尾端有生長點，這幾個部位的細胞能夠產生細胞分裂、肥大生長。

葉片則有葉綠素，搭配從葉片氣孔吸入的二氧化碳，以及根部所吸收的水，進行光合作用。光合作用形成養分，提供養分生長之用。葉片有陰葉與陽葉之分，陰葉適合在光線微弱處形光合作用，但抗風與抗乾能力較弱。陽葉則能適應強烈光線，快速進行光合作用，並且更耐風、耐乾。成熟的陰葉不會變成陽葉，成熟的陽葉也不會變成陰葉。氣孔除了吸收二氧化碳、排出氧氣之外，也是植物內部水分蒸發出去的管道，藉此便可調節植物體內水分，防止植物體溫度升高。

葉片光合作用形成養分，根部則吸收水分，兩者之間透過莖（枝幹）連結，其中，根部所吸收的養分與水分，經由形成層內部的道管送到枝葉；葉片所製造的養分，則經由形成層外側的師管往下輸送。

根部從土壤吸收水與無機鹽類，支撐植物體。

根有主根與側根之分。主根能深入泥土，發揮支撐作用；側根則在地面附近伸展細根，能吸收養水分。樹木的根系形態變化多端，每種樹種都有其大致的形態，一般有淺根型、中間型與深根型三種。

圖2-1樹木的組織及其機能，圖2-2是物質在植物內部移動的路線與模式。

根的根毛（會持續生長的部分）從土壤吸收水分與離子狀態的養分（無機鹽類），通過樹幹與枝幹的道管送往葉片。葉片的葉綠素行使光合作用產生同化物質糖，同時釋出氧氣。

P.67圖說

上圖：枝條寬度　　　樹冠　　　光的能量　　　葉片行光合作用與蒸散作用　　　樹高　　　枝幹下緣

幹圍　　　下雨　　　落葉　　　表層土　　　側根　　　主根（支持根）支撐樹體　　　細根吸收養分與水分　　　腐植化

圖2-1  樹木的組織及其機能

左下圖：光能的能量　　　蒸散　　　生長點　　　蒸散　　　葉片　　　光合作用　　　擴大　　　二氧化碳　　　生長點　　　莖　　　花　　　果實與種子　　　肥大

根部所吸收的水分與養分

葉片所形成的養分

生長點　　　土壤　　　養分．水分　　　根　　　擴大

右中：葉綠體　　　木質纖維　　　道管　　　形成層　　　木部　　　師管　　　師部纖維　　　師部

纖維素（葉脈）　　　角質層　　　柵狀組織　　　海綿組織　　　葉肉　　　氣孔　　　孔邊細胞

﹝葉片詳細構造圖﹞

右下：根毛　　　養分．水　　　空氣　　　土粒　　　道管　　　﹝根部詳細構造圖﹞

圖2-2  物質在植物內的移動路線

P.68

葉片所製造的糖透過師管，送往莖的生長點、枝幹與根的形成層以及根的生長點，這些部分的細胞便以糖份為能量，進行分裂，於是植物有所生長。根與莖生長點會進行伸長的生長，枝幹與根的形成層則進行肥大的生長。

莖的生長點會受日照時間等影響，到了一段時間就會形成發芽，花開形成種子便可進行繁殖。